中文名山治
外文名ヴィンスモーク・サンジ、VinsmokeSanji
其他名称香吉士、黑足山治[2]、臭厨师、Mr.骑士道、Mr.王子[3]、山五郎[4]、面条假面[5]、隐身战机·Black[5]、文斯莫克·山治[6]
血型S型RH阴性
登场作品航海王
星座双鱼座
身份文斯莫克家族的三子
身高180.00cm
年龄19→21岁(19岁（加入草帽一伙）→21岁（进入新世界）)[2]
人物关系未婚妻：夏洛特·布琳、父亲：文斯莫克·伽治、母亲：文斯莫克·索菈
生日3月2日
特征卷眉毛、遮住半边脸的金发
初次登场漫画第43话、动画第20集
梦想AllBlue、透明果实(后放弃)
最讨厌的东西蜘蛛、人妖、自己的原通缉令
最讨厌的事伤害女士、浪费食物
悬赏金7700贝里→1亿7700万贝里→3亿3000万贝里
最爱的食物辣海鲜意大利面、搭配红茶的食物
体味香烟与海鲜
代表国家法国
代表数字05、32(山治)、59(厨师)
代表颜色深蓝色
代表动物狐狸
海贼团草帽海贼团
主要配音平田广明(日本)、孙中台(中国台湾)、藤新(中国大陆)、陈伟权(中国香港)、连婉钧(中国台湾·小时候)、大谷育江(日本·小时候)
职务草帽海贼团厨师
出生地北海·杰尔马王国[2]
职业海贼、厨师
创作者尾田荣一郎
饰演塔兹·斯凯拉(真人版电视剧)
