狗鱼2
狗鱼科狗鱼属动物
狗鱼(学名:Esox reicherti),别名为鸭鱼[1],是狗鱼科狗鱼属动物。
狗鱼主要分布于北半球寒带到温带。体细长,稍侧扁,尾柄短。头尖,吻部特别长,扁平。口裂极宽大,口角向后延长约达头长的一半,口内具齿,很发达。头顶无鳞,颊部和鳃盖部具少数鳞片。鳃孔大。平时多生活于寒冷地区的河川和湖泊中,喜游弋于宽阔的水面,也经常出没于水草丛生的沿岸地带。吃鱼、虾和水禽的幼鸟等[1]。
狗鱼在黑龙江、松花江水系到处都可以捕到,每年的渔获量很大。生长快,肉质细嫩洁白,除稍带有草泥味外,实不亚于鲤、鲫或大麻哈鱼,鱼肉可用冰冻或盐制保存[1]。
基本信息
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