毛竹

6

毛竹分布自秦岭、汉水流域至长江流域以南和台湾省，黄河流域也有多处栽培。1737年引入日本栽培，后又引至欧美各国^[3]。毛竹秆高达20多米，新秆密被细柔毛，有白粉，老杆无毛，节下有白粉环，后渐黑；分枝以下秆环不明显，箨环隆起。枝叶二列状排列，每小枝具2-3叶；叶披针形，叶耳不明显^[4]。毛竹竿型粗大，宜供建筑用，如梁柱、棚架、脚手架等，篾性优良，供编织各种粗细的用具及工艺品，枝梢作扫帚，嫩竹及竿箨作造纸原料，笋味美，鲜食或加工制成玉兰片、笋干、笋衣等^[3]。鲜竹笋的营养价值很高，营养成分比较全面，其中蛋白质中至少含有16-18种氨基酸^[5]。

竹子源于中国，是高尚美好的象征。汉字中具有美学意义的“笑”字，为根据竹的形态所设计。中国诗人、画家、工艺美术家，以竹为题材和质料，创造了多姿多采的竹文化^[6]。