祭酒本义是在大飨宴时以年老宾客一人举酒祭祀地神，需长者立主位，面南酹酒祭神开席。
古代飨宴时长者酹酒祭神的长者，后亦以泛称年长或位尊者。
引申为对同辈或同官中年高望重者的尊称，后用为官名，意为首席，主管。如国子祭酒、军事祭酒等。
中文名祭酒
外文名Chief
出现时间用于职务称谓最早出现于汉代
释义首席、主管
属性古代礼仪、称谓
