石盐是氯化钠的矿物，化学成分为氯化钠、晶体属等轴晶系的卤化物矿物，是典型的化学沉积成因的矿物，在盐湖或泻湖中与钾石盐和石膏共生。
石盐具有立方体的晶形和解理，易溶于水，咸味，白色条痕，硬度低，常有凹陷晶面、透明或半透明的特点，可作为食品调料和防腐剂，是重要的化工原料。
中文名石盐
化学成分NaCl
摩斯硬度2.5
比重2.17
化学性质易溶于水、味咸
化学分类卤化物
集合体型态粒状、块状
光泽玻璃或油脂
颜色质纯者成白色或无色、含杂质时、则呈粉红、黄、蓝、橙黄、紫等颜色
