爱尔夏牛（Ayrshire）属于中型乳用牛，原产于英国艾尔夏郡。广西、湖南等省区曾有引进。
中文学名爱尔夏牛
拉丁学名Ayrshire
界动物界
门脊索动物门
亚门脊椎动物亚门
纲哺乳纲
目偶蹄目
亚目反刍亚目
科洞角科
亚科牛亚科
属家牛属
种黄牛
原产地英国爱尔夏
特点耐粗饲、易肥育
品种爱尔夏牛
