1991年,在综合节目“JanJanサタデー”中出道[2]。1993年,以单曲《永远に好きと言えない》成为偶像歌手。1995年,参演单元剧《东京的圣诞祭》作为女演员初次亮相,同年,凭借电影《情书LoveLetter》获得第19届日本电影学会新人奖。1996年,凭借《白线流》中饰演“七仓园子”一角,获第8届日剧学院赏最佳新人奖[3]。1997年,凭借电影《诱拐》荣获第21届日本电影学会优秀助演女优奖,同年,主演电影《天国情书》,获第10届日刊体育电影大奖最佳新人奖。
2008年10月19日酒井美纪举行结婚仪式[4],并于2010年3月18日在东京一间医院产下一子[5]。