阉鸡
摘除了睾丸的公鸡
阉鸡(英文名capon),俗称熟鸡,线鸡、剦鸡、献鸡,就是通过外科手术摘除了睾丸的公鸡。
阉鸡其实说的都是阉过的公鸡,一般在未成年的时候就被阉割掉了。摘除掉公鸡蛋的公鸡性情变得温和,不再争强好胜,身体很容易变得高高大大的,很有经济效益,两广人的餐桌上很常见,一般做成白切鸡[1]。
基本信息
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阉鸡(英文名capon),俗称熟鸡,线鸡、剦鸡、献鸡,就是通过外科手术摘除了睾丸的公鸡。
阉鸡其实说的都是阉过的公鸡,一般在未成年的时候就被阉割掉了。摘除掉公鸡蛋的公鸡性情变得温和,不再争强好胜,身体很容易变得高高大大的,很有经济效益,两广人的餐桌上很常见,一般做成白切鸡[1]。