珍宝蟹（英文名：Dungeness Crab），珍宝蟹是因华盛顿州小镇Dungeness而得名[1]。
珍宝蟹的背盖长度应不小于16厘米，相当于500克大小。珍宝蟹最大可达1.5公斤。雄蟹具有V形腹盖，或称蟹脐，而雌蟹为大而圆的腹盖。珍宝蟹产地主要为北加利福尼亚，华盛顿州，大不列颠，哥伦比亚[1]。
珍宝蟹的做法有清蒸、爆炒、煲汤等[2]。
界动物界
中文学名珍宝蟹
英文名Dungeness Crab
目十足目
拉丁学名Calappa philargius
别名元宝蟹、馒头蟹
门节肢动物门
纲甲壳纲
种珍宝蟹
分布区域美国的加利福尼亚、俄勒冈、华盛顿州
