三明治（Sandwich）源于大不列颠王国的候爵，是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国[1-2]。
其制作方法是将黄瓜斜切成片，鸡蛋煮熟去壳后切碎，加入沙拉酱、一小撮盐和适量胡椒粉，并搅拌均匀，在吐司上均匀抹上拌好的鸡蛋，盖上第二片吐司，铺上一片火腿片，再挤上一点沙拉酱，再放上蔬菜和沙拉，再放上一片吐司切成三角形即可[3]。
黄瓜容易出水，可以先把黄瓜片用少许盐腌制，杀出多余的水分[3]。
口味原味[3]
分类食品
流行地区西方各国
中文名三明治
外文名Sandwich
主要用料吐司面包、火腿、芝士、蔬菜
