虾蛄，又称皮皮虾，俗称虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、攋尿虾等[1]。
虾蛄在全世界约有400种，大部份分布于热带和亚热带的海岸，底栖性。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。皮皮虾性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效[1]。
每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的皮皮虾脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。可用来椒盐皮皮虾、盐水皮皮虾、香辣皮皮虾等美食[1]。
目口足目
门节肢动物门[2]
纲软甲纲
分布区域中国南北沿海均有分布
中文名虾姑
形态特征躯体平扁、头胸甲短、胸节外露、能曲折
别称攋尿虾、螳螂虾、虾爬子、口虾蛄、皮皮虾、富贵虾、琵琶虾
种类口虾蛄、黑斑口虾蛄、尖刺口虾蛄
拉丁学名Mantis shrimp
界动物界
亚 纲软甲亚纲
