毛峰，茶叶名，属于绿茶，由手工炒制，产地主要有云南，峨眉，遵义，武义等。由于黄山山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成毛峰良好的品质。茶凉之后，香味犹存，故人称“幸有冷香”[1]。
毛峰中的黄山毛峰选摘良种茶树“黄山种”，茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。茶汁清澈微黄，香气持久，犹若兰惠，醇厚爽口，回味甘甜[1]。
黄山毛峰是汉族传统名茶，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。黄山毛峰茶深受消费者青睐，在国内外获得荣誉无数。2008年，黄山毛峰制作技艺列入国家级非物质文化遗产名录[2]。
中文名毛峰
属于绿茶
营养价值含有丰富的微量元素、多种维生素
产地云南、峨眉、遵义、武义、安徽黄山等
形状芽头肥壮、形似雀舌
制作工艺烘炒结合的工艺，炒、揉、烘交替[3]
功效促进血液循环、增强思维能力、有利于降血糖
色泽嫩绿泛象牙色
净度匀齐
