甜甜圈6
食品
甜甜圈是一种用面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、蛋浆（卡士达）等甜馅料的封闭型。在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。
甜甜圈可以搭配燕麦粥做早餐。其制作方法是将高筋粉、砂糖、奶粉、酵母、盐、鸡蛋、水混合揉至光滑，加入软化的黄油揉至出筋膜，擀至1cm厚，放冰箱冷冻10分钟，取出用模子刻出想要的形状并醒发，用厚底锅将油加热至70度左右，放入甜甜圈，每面炸15秒左右，来回翻面炸至金黄色，将巧克力切碎，放入碗中隔水融化，将甜甜圈放入巧克力中蘸一下取出，待巧克力变硬即可[1]。
基本信息
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