1985年1月25日，首次担任主演的电影《毕业派对》上映[2]。1993年，凭借电影《小乔之歌》获得第9届独立精神奖最佳女主角提名。1995年1月25日，参演的电影《非常嫌疑犯》上映[3]。1997年12月19日，参演的电影《泰坦尼克号》在美国上映[4]。1998年-2015年，参演了《法不容情》《风暴大火》《判决日》《深海挑战》等多部影视作品。2018年，参演的纪录片《Eating You Alive》上映。2021年11月7日，主演并担任制片人的纪录片《Milked》上映[5]。
2000年6月4日，苏茜·爱米斯与美国男导演詹姆斯·卡梅隆结婚[6]。
