发展历程

2000年，张兰创办了俏江南精品川菜餐厅；4月16日，俏江南第一家品牌餐厅于国贸开业，由此正式向商务正餐市场进军。短短3年时间，她在北京陆续开了9家分店，在上海的2家分店也都开张。

张兰

2002年1月16日，俏江南上海时代广场店开业，标志着俏江南跨区域经营的开端。

2004年8月29日，俏江南成都紫荆店开业，体现了俏江南对传统川菜源地的不断学习及始终引领时尚的进取、创新精神。

2005年8月28日，上海881会所开业，标志着俏江南进军高端服务市场。

2007年3月，俏江南正式成为第2008年北京奥运会8大竞赛场馆餐饮服务商。12月8日，俏江南在国内成立的一家顶级时尚概念品牌餐厅SUBU正式开业。

2008年1月15日，俏江南被正式认定为“中国驰名商标”。6月，俏江南参加了英国伦敦举行的“时代中国”活动，在现场为来宾提供中国美食。8月，俏江南作为奥运餐饮服务商为奥运会提供服务，每日接待80，000以上观众，各国运动员和奥运官员，共计场馆内服务人群超过100万，奥运期间俏江南各店累计接待超过10万人。12月5日，俏江南新菜单面世发布，推出新菜品达300款以上。同年，俏江南在一线城市新增直营店8家。

2009年1月，俏江南成为“美帆中国之队2009年路易威登太平洋系列赛（新西兰站）官方赞助商”，助力中国之队全力出征。3月，俏江南下属新品牌——蒸STEAM于上海新天地正式开业。同年，俏江南新增直营店3家，加盟店2家。

2010年，在北京和上海推出集团新的品牌；计划开设50家左右以中央厨房为核心的商务休闲餐厅；在北京、上海以外城市增开至少8家加盟店。

2011年9月23日，俏江南阳江首家直营店在金大地1912街开业。

2012年6月27日，赢商网记者了解到，俏江南正式进驻广州天河城，在七楼开设广州首家门店，现已经围蔽，准备开始装修。

企业业务

业务概述

俏江南

北京“俏江南”餐饮有限公司是一家以餐饮经营管理为主的有限责任公司。它的前身隶属北京兰达投资有限公司，经营范围涉及餐饮、娱乐、房地产投资、证券期货、进出口贸易、电子产品等。公司于2000年在中国北京创办以“俏江南”为品牌的，集东西方文化为一体的，具有独特韵味的四川精品餐厅。

特色菜

江石滚肥牛，麻酱油麦菜，金牌水煮鱼，口水鸡，晾衣白肉，金牌过桥排骨，毛血旺，俏江南手撕鸡，浓汤娃娃菜，泡椒凤爪，文房四宝，水煮鲶鱼，鱼唇汤。

高端品牌