五仁月饼是中国传统糕点之一，是在中秋节各式月饼中最为著名的月饼，具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点[1]。五仁月饼因馅中有核桃仁、芝麻仁、瓜子仁等五种著名干果，故名“五仁”，有圆满和谐的寓意[2]。
中国各地的五仁月饼各有不同的做法，总体来说，都是将各种果仁炒熟后加入配料，包入饼皮中，用模具压出花纹后烤熟即可[3]。
五仁月饼配料营养丰富，但热量很高，病人要注意控制摄入量，摄入过多还可能会诱发胰腺炎、胆囊炎等疾病[4]。
中文名五仁月饼
分类广式月饼
颜色金黄色、具有油脂光泽
形状鼓形
传入地点上海→云南
主要用料杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁、瓜子仁
