梨

4

其花为白色，或略带黄色、粉红色，有五瓣；果实形状有圆形的，也有基部较细尾部较粗的，即俗称的“梨形”。不同品种的果皮颜色大相径庭，有黄色、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色，个别品种亦有紫红色。野生梨的果径较小，在1-4厘米之间，而人工培植的品种果径可达8厘米，长度可达18厘米。通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异，分为中国梨和西洋梨两大类^[2]。白梨多栽培于中国北部；沙梨多栽培于长江和珠江流域^[1]。

梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨，味道和质感都完全不同^[3]。梨既可生食，也可蒸煮后食用，具有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃^[4]。