墨鱼
十腕目乌贼科动物
墨鱼（外文名：Cuttloefish），别名乌贼、花枝[1]，十腕目乌贼科动物。
墨鱼是温带和亚热带、热带海域的软体动物，当遇到敌人时会喷射墨汁逃生。它的皮肤中有色素小囊。其在春末交配，并把受精卵产在木片或海上待孵化成小墨鱼。墨鱼有10条“须”；体形较为圆润，四周有裙边状的肉鳍；喷墨能力强，其墨汁常被当做食物染色剂。用来烹饪墨汁意面、墨汁海鲜饭等菜肴[1]。分布于中国、韩国、日本、中国台湾及中国香港地区。
墨鱼、鱿鱼、章鱼三者之中，墨鱼和章鱼都会喷墨，鱿鱼则一般不会；鱿鱼和墨鱼都有十条触角，而章鱼只有八条[1]。
基本信息
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