𦠿汤
中国地方特色传统风味小吃
（读音：sà，左“月”右“䪞”）汤，又叫糁汤，是中国地方特色传统风味小吃，主要流行于山东临沂、安徽宿州等地区[1-2]，一般以牛肉为主料，后来也有以鸡肉、羊肉、甲鱼为主料[3]。
SA汤曾获得山东省十大金牌旅游小吃、中国首届金牌旅游小吃等荣誉，并被列为河南省非物质文化遗产、安徽省宿州市非物质文化遗产。SA汤的口味可依据个人喜好调制，酸、甜、咸、辣、鲜皆可[4]。
其制作方法是：牛骨、牛肉加入姜末一起煮4个小时；捞出牛骨，再煮4个小时至肉稀烂；放入麦仁，煮2个小时，倒入面粉糊，撒上调味品即可[5]。
SA汤历史悠久，西汉时期的《说苑·杂言》中就有“七日不食，藜羹不糁”的记载。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁[1]。