臧健和
“湾仔码头”速冻食品品牌创始人
臧健和（1945年—2019年2月8日），企业家，出生于山东省诸城县仁里村（今属五莲县许孟镇），是“湾仔码头”速冻食品品牌创始人。曾获第四届世界杰出专业女企业家大奖，被选为中国百名优秀企业家。
臧健和1945年出身于山东，22岁时，成为护士的她遇见了来山东援华行医的泰籍华人丈夫。婚后，丈夫由于亲人逝世率先回到泰国，并瞒着臧健和在泰国另组建了家庭。 臧健和决定离开丈夫，在香港独自抚养两个女儿。直到朋友对其制作饺子的一次夸赞，点醒了臧健和——可以卖北方人最擅长的饺子。臧健和的另一个人生重要时刻，发生在1983年左右，机缘巧合之下，香港大丸百货的老板看中了臧健和的饺子，想要投资她[1]。
2019年2月8日，臧健和去世，享年73岁[1-2]。